Gurmánství

Jsme tu, abychom vám pomohli objevit to nejlepší, co Itálie nabízí. Naši průvodci vás provedou s láskou k místní kultuře, historii a tradicím nezapomenutelnou cestou po jedné z nejvášnivějších zemí světa. Objevte Itálii prostřednictvím jejího jídla, vína, trhů a soukromých vinařství. Setkejte se s místními řemeslníky, poznejte jejich umění a navštivte některé z nejznámějších památek země.Slavné italské dolce vita, neboli sladký život, je již dlouho opředeno legendami. Když tento termín v 50. letech 20. století vymyslel režisér Federico Fellini, označoval jím požitkářský životní styl celebrit a ...

Tuhle větu jste už někdy slyšeli, že? Italskou kuchyni můžete jíst kdekoli. Jídlo je velkou součástí kultury každého národa a hraje velkou roli v tom, jakou image vytváří pro zbytek světa. Není žádným tajemstvím, že italská kuchyně patří k nejlepším na světě. Italové milují víno a rádi vám nalijí sklenku. Pojďme se podívat na některé z nejznámějších italských pokrmů z celé země.Slaný koláč z cizrnové mouky z italské oblasti Ligurie. Oblíbená je také v sousedních regionech, například v Piemontu, kde se jí říká "farinata", a v Toskánsku, kde se jí říká "cecina".Torta di ceci se podává horká z ...

Když se lidstvo začalo šířit po celém světě, muselo se přizpůsobit novým stravovacím návykům.Staří Egypťané a Sumerové jedli sníh po tisíce let, ale nenapadlo je vyrábět zmrzlinu, dokud neochutnali perské jídlo.Peršané rádi jedli ochucený drcený led s růžovou vodou nebo ovocnými šťávami. Možná že tento nápad získali z Číny, kde už tehdy vyráběli mražený dezert zvaný "sněhové vejce" nebo "mražený měsíc", který se připravoval ze slazené šťávy a fazolové kaše. Křižáci tento recept přivezli do Evropy.Peršané dali drcenému ledu a ovocné šťávě název "sherbet", který se ve Francii stal "sorbetem", ...

Všichni známe klasická italská jídla, ale Toskánsko nabízí mnohem víc než jen pizzu a těstoviny. Tradiční toskánské pouliční jídlo najdete na každém tržišti a prakticky v každé ulici. Toskánské pouliční jídlo je skutečným odrazem chutí místních obyvatel a přináší autentický kulinářský zážitek!Bombolone (bombóloni) je malá italská kobliha, která se obvykle plní cukrářským krémem, pudinkem nebo zmrzlinou. Může být obalená v cukru a na povrchu má obvykle polevu. Bombolone má v Itálii dlouhou historii. První bomboloni byly vyrobeny v 16. století poblíž Milána. Staly se oblíbenými po celé I ...

Toskánská kuchyně je tradiční italská kuchyně, která se předává po generace. Jejím základem jsou kvalitní místní produkty, které se vyrábějí s láskou a péčí. Toskánské pokrmy jsou připravovány pouze z přírodních surovin a patří k nejzdravějším a nejchutnějším na světě.Toskánská kuchyně má starobylé kořeny a vyznačuje se používáním jednoduchých a čerstvých surovin. Je produktem toskánské venkovské kultury, v níž se zemědělci a pastevci živili svou půdou. Toskánskou kuchyni lze vystopovat až k Etruskům, jejichž strava byla bohatá na obiloviny, zeleninu, ovoce a mořské plody. Od té doby ovlivnily ...