Ochutnejte pravé Toskánsko ve Fattoria Corzano e Paterno

Dopřejte si nezapomenutelný gastronomický zážitek. Ochutnejte vybraná vína Chianti, čerstvě vyrobený olivový olej a sýr z mléka sardinských ovcí z farmy. Fattoria Corzano e Paterno je místo, které by měli navštívit všichni gurmáni. A dobrou zprávou je, že je otevřena po celý rok. Tak se pojďme podívat, co vás čeká.

Místní toskánská farma se starou historií

Fattoria Corzano e Paterno se nachází 40 minut jízdy autem od Villa Boccaccio a je to 200 ha farma zaměřená na výrobu nejkvalitnějšího vína, olivového oleje a ovčích sýrů.

Corzano je místo se starou rodinnou historií. Farma byla po staletí v rukou rodiny Niccolini. Původně zde byly dvě samostatné farmy, které spolu sousedily. V roce 1976 je však získal švýcarský architekt Gelpke a spojil je. Dnes Corzano vlastní a provozují jeho dědicové.

Poznejte proces výroby vína a sýrů od odborníků

Prohlídka farmy s průvodcem. Objevíte staré vinné sklepy, seznámíte se s celým procesem výroby vína a uvidíte 100 let staré sudy. Kromě toho vás Corzano seznámí s tradičními metodami výroby sýrů z ovčího mléka. Od roku 1992 se zde vyrábí 15 druhů sýrů. 

Uvidíte také olivové háje, které se pěstují podle zásad ekologického zemědělství. Budete mít štěstí, pokud farmu navštívíte v listopadu, v období sklizně. Budete mít možnost podívat se, jak se lisují olivy v experimentální lisovně oleje Torre Bianca Marca a Mattea Mugelliových.

Čas na božskou ochutnávku!

Po poučné exkurzi vás čeká ochutnávka místních produktů. Jen si to představte: sedíte v proutěném křesle na terase a vychutnáváte si nádherný výhled na toskánské kopce. Na stole jsou již naservírovány sklenice s vínem a talíře s čerstvě vyrobeným sýrem. Přichází vaše první série vín Chianti. Sadu vín doplňují čtyři druhy sýrů podávané s chutney, lanýžovým medem a džemem z lesních plodů. Ochutnáváte první kapky extra panenského oleje na křupavém toskánském chlebu a nyní poznáváte chuť fettunty - kombinace chleba a oleje. Zní to snově, že? Po ochutnávce si v obchodě se suvenýry vezměte láhev vína, které vám nejvíce chutnalo, a překvapte své blízké doma. Doporučujeme vám, abyste si předem zajistili rezervaci prohlídky.

Není lepší způsob, jak ochutnat Toskánsko, než strávit krásný den ve Fattorii Corzano e Paterno a nedělat nic jiného než jíst ovčí sýr a pít víno. Zastavte se ve Vile Boccaccio a nechte svou gastronomickou cestu začít.